Поршень на тестоделитель 

Чтобы разделить тесто нужных размеров на порции быстро, используется специальный тестоделитель. Это кухонный аппарат профессионального уровня. Никакой цех по производству вкусных хлебобулочных изделий не может без него обойтись. Тестоделители обеспечивают равномерное разделение теста на заготовки какой-то определенной массы, размера, формы.

Подобное оборудование характеризуется оперативностью и на высшем уровне справляется с разными заданиями промышленного производства. Высококачественное устройство обеспечивает рациональное, бережное обращение с тестом, позволяет максимально сократить время, необходимое на производство пиццы и других хлебобулочных изделий.

Преимущества:

• Такие аппараты в используются и на хлебобулочных заводах, и в ресторанах, и в кафе, и в заведениях фаст-фуда. Современные устройства работают бесшумно и отличаются экономичностью, поскольку расходуют совсем немного электрической энергии. Также они дополнительно комплектуются удобными панелями управления, счетчиками подсчета сделанных заготовок.
• Широкий ассортимент аппаратов позволяет собственнику общепита подобрать такой тестоделитель, который своими габаритами соответствует свободной кухонной площади предприятия. Более компактный аппарат весит до 170 кг, а солидный агрегат имеет массу до 600 кг. Современные тестоделители характеризуются высокой производительностью, эргономичностью. Они изготавливают до 40 полноценных порций теста за минуту.
• В процессе производства такого оборудования используется пищевая нержавеющая сталь, экологически чистый и нержавеющий пластик. Такие материалы имеют длительный срок службы и простые в уходе.

Внутри неподвижного корпуса машины с бункером расположен вращающийся барабан с цилиндром. В цилиндре установлен кривошипно-ползунный механизм с поршнем.

Передаточный механизм, связанный с барабаном, и передаточный механизм, связанный с кривошипно-ползунным механизмом, представляют собой жесткую кинематическую цепь и имеют одинаковую передаточную функцию. На валу барабана расположена сцепная муфта, на ведомой полумуфте которой установлен тормоз. Тестоделительная машина обеспечивает более высокую точность дозирования и улучшает качество хлебобулочных изделий. 3 ил.

Предлагаемое изобретение относится к области пищевого машиностроения, а именно к хлебопекарной промышленности, и может быть использовано в хлебопекарных предприятиях при производстве хлебобулочных и других штучных мучных изделий.