Дрожжи винные Apro ferm cryo (Sacch/Сerevisiae) - для молодых и выдержанных вин с ярким цветочным ароматом. Повышенное образование эфиров и тиолов в условиях холодного брожения. Низкая потребность в питательных веществах. Высокая способность к образованию глицерина.
Характеристики:
Винные дрожжи обеспечивают интенсивное брожение сусла, характеризуются высокой степенью реактивации, незначительной потребностью в питательных веществах и низким пенообразованием.